Nếu bạn ở Hà Nam hoặc có dịp đặt chân tới mảnh đất này thì hãy thưởng thức những món ăn ngon đặc sản dưới đây nhé. Chắc chắn bạn sẽ thích thú và không muốn bỏ qua.

Bánh cuốn chả ở Phủ Lý

Bánh cuốn là món ăn quen thuộc tại Việt Nam nhưng ở mỗi nơi sẽ có những hương vị riêng. Ở Hà Nam cũng vậy, bánh cuốn Phủ Lý sẽ ăn cùng chả nướng, các loại rau thơm cùng nước chấm nóng. Đặc biệt sẽ ngon hơn nếu bạn cho thêm vài giọt tinh dầu cà cuống.

Cách làm: Để có những miếng chả thơm ngon, hấp dẫn người làm sẽ tẩm ướt thịt với đầy đủ gia vị rồi xiên vào que nướng trên than hồng.

Vì vậy nếu có cơ hội dừng chân tại Phủ Lý, Hà Nam thì bạn hãy thưởng thức món ăn đặc sản này nhé.

Bánh cuốn phủ lý hà nam

Nguồn amthuchanoi

Cá kho làng vũ đại (Lý Nhân)

Người dân làng Vũ Đại huyện Lý Nhân đã đưa món cá kho cổ truyền vào kinh doanh từ năm 1981. Đến ngày nay nó đã trở thành món ăn đặc sản được nhiều người biết đến từ trong đến ngoài nước.

Cá kho làng Vũ Đại được làm từ cá trắm đen, kho khoảng 10 – 12 tiếng cùng với lớp riềng và gia vị. Vì vậy xương mềm, thịt cá cứng chắc không còn mùi tanh. Chắc chắn bất cứ ai đã từng được thưởng thức cá kho làng Vũ Đại này 1 lần đều muốn thưởng thức nhiều hơn nữa.

Lưu ý: Để biết món cá có ngon không có thể nhận biết khúc cá màu nâu sậm, thị mềm và thơm. Với sự hấp dẫn và độc đáo mà món ăn này mang lại, bạn có thể lựa chọn để biếu tặng bạn bè, đối tác, hay gia đình.. khi đặt chân đến Hà Nam.

Cá kho làng vũ đại

Nguồn cakhohanam

Chuối ngự Đại Hoàng

Chuối Ngự là thực phẩm tiến vua của vùng quê Đại Hoàng, Lý Nhân, Hà Nam với đặc điểm thân cao, dài óng ả. Mỗi cây chỉ ra 1 buồng, mỗi năm ra 1 lần và vị trí tít trên ngọn cao. Khi chín quả vàng óng rất đẹp, chĩa ra ngoài như đại sen Bồ Tát.

Với những đặc điểm nổi bật cùng và hương vị thơm ngon, chuối Ngự đã trở thành đặc sản nổi tiếng tại Hà Nam và được nhiều du khách biết đến.

chuối ngự đại hoàng

Nguồn bizwebmedia

Rượu làng Vọc (Bình Lục)

Nếu như Lào Cai nổi tiếng rượu ngô thì Hà Nam lại được biết đến với loại rượu làng Vọc thuộc xã Vũ Bản, huyện Bình Lục. Với hương vị đậm đà, ngọt lịm vì được làm từ 36 vị thuốc bắc và gạo nếp.

Đặc biệt bạn sẽ không cần phải lo lắng khi thưởng thức loại rượu này vì không gây đau đầu, không tác dụng phụ.

Lưu ý: Rượu làng Vọc chuẩn sẽ có mùi thơm nồng, uống tê đầu lưỡi. Vì vậy khi đến Hà Nam bạn đừng quên thưởng thức rượu đặc sản này nhé.

Rượu làng Vọc (Bình Lục)

Nguồn thegioidisan

Bánh đa kiện Khê

Bánh đa bạn sẽ bắt gặp ở nhiều địa phương nhưng mỗi nơi sẽ có những bí quyết làm và hương vị khác nhau. Trong đó không thể không nhắc tới bánh đa Kiện Khê – Thanh Liêm – Hà Nam.

Đặc điểm bánh đa Kiện Khê làm từ nguyên liệu gạo, vừng kết hợp món ăn có sẵn như cùi dừa, chuối tiêu…  tạo nên sự khác biệt. Chính sự cẩn thận, sáng tạo đã tạo nên thương hiệu bánh đa Kiện Khê được nhiều thực khách thích thú.

Bánh đa kiện khê

Nguồn www.xaluan.com

Quýt Lý Nhân

Quýt Lý Nhân rất nổi tiếng với hương vị thơm ngon, quả mọng được xuất khẩu ở nhiều nơi. Hình dáng quả dẹt, vỏ mỏng, khi chín có màu vàng ươm trông rất hấp dẫn. Do đó khi đến Hà Nam vào mùa quýt nên tranh thủ thưởng thức món ngon này nhé.

quýt lý nhân

Nguồn internet

Hồng Nhân Hậu (Hòa Hậu – Lý Nhân)

Hồng Nhân Hậu nay thuộc Hòa Hậu – Lý Nhân quê hương của cố nhà văn Nam Cao với đặc điểm quả to, mịn căng tròn, ăn rất ngon. Đây chính là đặc sản Hà Nam và được duy trì phát triển xuất khẩu ở khu vực.

Hồng không hạt, dáng cân đối khi chín đỏ thẫm, không hề bị rám đen rất khác so với những loại hồng bình thường được bầy bán. Vì vậy nếu bạn có cơ hội đến Hà Nam thì hãy thưởng thức ngay nhé.

Hồng Nhân Hậu

Nguồn internet

Món bún Tái Kênh

Làng Tái Kênh được ghi tên trong bản đồ ẩm thực bằng món bún dẻo dai, sợi trong. Bún được người thợ chế biến rất tỉ mỉ, chế biến qua nhiều giai đoạn (ngâm gạo, xay gạo, nhào nặn bột, luộc, giã) theo bí kiếp riêng. Cuối cùng sẽ có thành quả là những lá bún, vắt bún ngon lành.

Chính vì vậy được xuất khẩu đi nhiều nơi và trở thành đặc sản Hà Nam được nhiều người biết đến.

Bún Tái kênh

Nguồn thuonghieuvietnoitieng

Mắm cáy bình lục

Ngoài những thực phẩm hoa quả đồ ăn trên, Hà Nam còn nổi tiếng với loại mắm cáy ở Bình Lục với hương vị cay cay, hăng hăng. Nó rất thích hợp để xào nấu, chấm rau hoặc thịt luộc..

Khâu chế biến mắm cáy công phu, sau khi làm sạch con cáy bằng cách bóc trắng, lột yếm, giã nhuyễn thì trộn với muối cùng với giềng rồi đem ủ kín. Sau đó sẽ lấy vải màn bịt chặt, phơi nắng 1 ngày rồi đem chôn dưới đất. Nếu bạn để càng lâu thì mắm sẽ càng ngon nhé.

Mắm cáy bình lục

Nguồn tapchimonngon

Vì vậy, nếu bạn tới Hà Nam thì hãy tranh thủ thưởng thức 9 món ăn đặc sản trên nhé.